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行程進入第四天,依舊是在小樽活動
一早前往小樽運河附近的北一硝子館
硝子就是日文ガラス ,也就是glass、玻璃的意思
顧名思義就是販售玻璃藝品的地方

↑可愛吧


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  • Apr 16 Mon 2007 16:50
  • 態度

這陣子在網路上看到許多有趣的現象
很多人把咖啡看成是一件好嚴肅的事
更有甚者
不知不覺中把一些概念灌輸在自己腦中
進而成為定理,更誇張的是認為自己從此承擔了匡正世俗的大業...........

前陣子某討論區有位網友想在桃園區發起同好聚會
找我商借場地
其實我一直排斥所謂"咖啡教學"這樣的活動
因為我覺得玩咖啡的重點應該是在同好間的互動

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今天一早的行程是函館朝市
也就是函館的早市
因為函館是個海港,所以海鮮魚貨頗豐
到處都可以聽到小販叫買魚貨的聲音,一早就令人感覺元氣十足


     ↑乾貨與活跳跳的帝王蟹,這幾天旅行社的伙食還不錯,天天餐桌都有帝王蟹,吃到有點怕了XD


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這是我們到日本時買回來的
日本人賣咖啡真是隨性
咖啡豆就擺在玻璃櫥櫃裡的鐵盤上賣
包裝袋也只是塑膠袋再用膠帶封好(沒有單向排氣閥也沒用封口機封口,真令人激賞!)



我們買的是European Blend
100克400日圓,並不算太貴
這個Blend在裡頭算比較淺焙的,其他又油又黑的我不太敢買^^"

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對我來說
自家烘焙店的優勢不僅只是新鮮烘焙(有時候新鮮烘焙不見得只有優點,或許還是一把兩面刃)
而是可以自由的調配屬於自己的Blend

前一陣子有點厭倦清爽微酸的風味
於是乎就把腦筋動到Blend的配方上
為了獲取更醇厚的口感,我增加了亞洲豆的比例
烘焙度也加深到2爆劇烈左右的程度

養豆兩個禮拜左右試喝,風味果然迥異

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行程進入第二天(4/2)
依然起個大早,依然是兩顆渾沌的大腦
用完早餐就前往今天第一個行程-洞爺湖
洞爺湖是日本最北的不凍湖,一年四季都波光嶙峋
不過今天天 氣不佳,風大天冷
在這兒待不到10 分鐘就快吃不消了
所以整團人在這兒待了15分就走人


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四月一日天氣晴
我們倆帶著愉悅的心情和渾沌的大腦(好久沒有在六點起床了,頭昏腦脹是正常的)出發前往北海道

到達目的地前
機長廣播當地氣溫約6度
在台灣, 10度左右就很嚇人了
6度應該更冷吧~~
下了飛機,趕快把行李裡頭的羽絨衣翻出來,立刻就驅車前往第一個點-天鵝湖

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    ↑從溫泉旅館看出去的view

    ↑號稱百萬的涵館夜景

     ↑札幌拉麵橫丁-味增拉麵

ただいま( ta da i ma )~!
我們回來啦!!
不過這幾天早睡早起,現在還有點不適應

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