行程進入第四天，依舊是在小樽活動
一早前往小樽運河附近的北一硝子館
硝子就是日文ガラス ，也就是glass、玻璃的意思
顧名思義就是販售玻璃藝品的地方
↑可愛吧
目前日期文章：200704 (8)
- Apr 18 Wed 2007 20:06
北海道之旅(四)
- Apr 16 Mon 2007 16:50
態度
這陣子在網路上看到許多有趣的現象
很多人把咖啡看成是一件好嚴肅的事
更有甚者
不知不覺中把一些概念灌輸在自己腦中
進而成為定理，更誇張的是認為自己從此承擔了匡正世俗的大業...........
前陣子某討論區有位網友想在桃園區發起同好聚會
找我商借場地
其實我一直排斥所謂"咖啡教學"這樣的活動
因為我覺得玩咖啡的重點應該是在同好間的互動
- Apr 13 Fri 2007 23:14
北海道之旅(三)
今天一早的行程是函館朝市
也就是函館的早市
因為函館是個海港，所以海鮮魚貨頗豐
到處都可以聽到小販叫買魚貨的聲音，一早就令人感覺元氣十足
↑乾貨與活跳跳的帝王蟹，這幾天旅行社的伙食還不錯，天天餐桌都有帝王蟹，吃到有點怕了XD
- Apr 10 Tue 2007 12:29
宮越屋珈琲
這是我們到日本時買回來的
日本人賣咖啡真是隨性
咖啡豆就擺在玻璃櫥櫃裡的鐵盤上賣
包裝袋也只是塑膠袋再用膠帶封好（沒有單向排氣閥也沒用封口機封口，真令人激賞！）
我們買的是European Blend
100克400日圓，並不算太貴
這個Blend在裡頭算比較淺焙的，其他又油又黑的我不太敢買^^"
- Apr 10 Tue 2007 11:52
實驗配方
對我來說
自家烘焙店的優勢不僅只是新鮮烘焙(有時候新鮮烘焙不見得只有優點，或許還是一把兩面刃)
而是可以自由的調配屬於自己的Blend
前一陣子有點厭倦清爽微酸的風味
於是乎就把腦筋動到Blend的配方上
為了獲取更醇厚的口感，我增加了亞洲豆的比例
烘焙度也加深到2爆劇烈左右的程度
養豆兩個禮拜左右試喝，風味果然迥異
- Apr 07 Sat 2007 17:43
北海道之旅(二)
行程進入第二天（4/2）
依然起個大早，依然是兩顆渾沌的大腦
用完早餐就前往今天第一個行程-洞爺湖
洞爺湖是日本最北的不凍湖，一年四季都波光嶙峋
不過今天天 氣不佳，風大天冷
在這兒待不到10 分鐘就快吃不消了
所以整團人在這兒待了15分就走人
- Apr 07 Sat 2007 17:01
北海道之旅(一)
四月一日天氣晴
我們倆帶著愉悅的心情和渾沌的大腦(好久沒有在六點起床了，頭昏腦脹是正常的)出發前往北海道
到達目的地前
機長廣播當地氣溫約6度
在台灣， 10度左右就很嚇人了
6度應該更冷吧~~
下了飛機，趕快把行李裡頭的羽絨衣翻出來，立刻就驅車前往第一個點-天鵝湖
本店即日起[ 暫 不 接 待 1 0 歲 以 下 的 兒 童 ]
