目前日期文章:200710 (2)

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九份這個小城應該是在電影"悲情城市"上映後才受到觀光客的重視
小小的山城竟然在非假日的午後也擠滿了人潮
人群中夾雜著國台語、日語及廣東話,讓人有種時空錯亂的感覺



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這是一款有趣的豆豆
所謂的"風漬"呢,是因為早期航海運輸的速度緩慢
這款印度的豆豆在長時間的運往歐洲的運送過程中
受到潮濕的海風吹拂,導致豆子的風味與外貌產生有趣的變化
味道變的圓熟且酸度極低,也因此頗受好評

現在科技進步,豆豆的運輸過程不再像以往總需要個一年半載
所以這款豆豆的特殊風味改以人工的方式重現
先採集精選的A級生豆,在季風時節時讓生豆暴露在空氣中

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