目前日期文章:200905 (5)

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前陣子不知怎麼搞的突然動了換磨豆機的念頭(這一切都是心魔

但在沒喝過用其他類型磨豆機煮自家豆豆的情形下

換不換機器變成一件蠻頭疼的事

前陣子peter兄來時正巧聊到這個話題

口頭討論下當然是不太滿足,peter兄很爽快的借我這台機子試玩一下

在此感謝特別感謝Peter兄啦~

lacimbali max.JPG

這台機器在國內算是少見

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因為隔壁鄰居前陣子蒙主恩招了

喪家將在明日舉辦告別式

屆時我們這條巷子將會暫時封閉

所以我們也不得已的要暫停營業一天

事發突然,若有不便請各位朋友見諒

 


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IMG_1055.JPG

眼尖的朋友應該有發現我們最近換了新的Menu

基於某些原因,我們將店內的品項做了一些調整,最主要的項目如下:

 

1.停止供應單片的起司蛋糕,目前僅提供預定整模蛋糕的服務(八吋,450元)

2.停止假日套餐的供應

3.咖啡續杯半價的優惠改為"單品咖啡續杯半價" (義式除外),

   也就是手沖咖啡第二杯半價

 

以上,報告完畢 

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五分鐘歐式麵包.JPG 

印象中做麵包一直是一件很麻煩的事

光是和麵、揉麵就曾經讓我們搞壞一台攪拌機

所以現在想吃麵包我們就直接買貴森森的東客麵包吃(上次做麵包是07年的事了)

前幾天老闆娘上網逛到一個名為廚房裡的人類學家的部落格

裡頭介紹了一種免揉麵的神奇"五分鐘歐式麵包的"作法

這種作法強調簡單方便,倒不是真的五分鐘就能做出歐式麵包來

做過麵包的都知道"發酵"不是五分鐘就能完成的事

整個過程就是將原料攪拌均勻後經過較長時間的發酵

再將發酵後的麵團冰在冰箱備用,要用時隨時就能有麵團可以烤

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這完結篇拖的實在有點久

原因是最後一天的旅程多半都在開車,所以提不起勁來寫

眼看回來都超過一個月了,還是趁著記憶未消退之前把最後一天給補完吧

 

第五天依然是以台南的小吃揭開序幕

一早先到飯店附近買了氣象台米乳

這也是《慢食府城》裡介紹的店家

我們似乎對這種古早味的有濃厚的興趣,所以再怎樣也要喝他一杯

果然是自家烘焙的花生所製成的,花生味十分濃郁

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