來日本玩比較傷腦筋的兩件事就是:

1.日本的商家通常比較晚開 

2.日本的店家通常也都很早就關門休息


前幾天在京都,參觀的景點以寺廟和神社居多,所以早上的行程比較好安排

到了大阪這個大城市,如果要去逛街的話,早上的時間通常要晚一點出門,因為店家通常10~11點才會開門營業

為了怕早上太無聊,所以先排了一個菜市場的行程

 

大阪美食種類繁多,素有[天下廚房]之稱

而黑門市場號稱[大阪廚房],這廚房中的廚房想必更是值得一探究竟的地方

 

我們搭地鐵到日本橋站下車,拐個彎就到了,真是方便!

 

 

黑門市場一樣是有屋頂的商店街式的市場

販賣的商品種類繁多,蔬菜水果,魚肉乾貨應有盡有

一進市場我們就被一家賣餐飲店小物的店困住了

 

這家店賣的東西五花八門

從牙籤,免洗筷,吸管到鍋碗瓢盆,五金雜貨都有

我們在這買了一款可愛的三花貓杯墊,原本只想買一點當作紀念

但是實在是因為太可愛了,所以第二天還是來這買了一大疊,回來店裡用,跟客人一起分享

 

現在店裡正在使用這款杯墊,用完為止喔

 

突然發現市場裡有店家擺著這種古樸的咖啡豆櫃,一次買一公斤還打8折喔~

 

比較弔詭的是賣咖啡豆的是一家茶鋪,這劇情好熟悉阿.........

 

 

 

 

 

IMG_0611  

 

沿路逛下去,不管是豆腐店還是菜攤,全部都非常整齊乾淨

 

鯛魚燒看起來好好吃,而且從身體到尾巴都分布著餡料

 

這家是有名的黑門中川,有點像超市,裡面賣的商品種類非常多

魚肉蔬果都有賣,而且價格頗為實惠

 

光是草莓就有好幾種,當然要順手拎一盒回去~

 

 

再往前走就遇到這家咖啡豆專賣店  Green Beans Parlor

 

IMG_0614  

這家店還蠻有趣的,店裡以販賣咖啡豆為主

但是店內並沒有熟豆的庫存,完全是顧客下單了以後才在現場烘焙

店家在現場會擺一壺咖啡讓你試喝,每天試喝的品項好像不同

 

IMG_0615 

今天端出來試喝的是哥斯大黎加的蜜處理豆

原本以為日本人的烘焙度都會比較深,但是喝了一口完全改觀!

這應該只是用美式咖啡機沖煮出來的,入口後的莓果酸蠻漂亮的

而且body稠而乾淨,餘韻也真的帶著蜜味

重點是完全沒有令人不悅的焦味,這頂多只有中深焙,應該沒有進二爆

我以為日本人都跟田口老爹一樣是鐵桿子深焙派的呢

看樣子第三波現象也吹到日本來了

 

IMG_0618 

這家店賣豆子是以100克為基準,一次買300克可以代客烘焙

一次的烘焙時間(含冷卻)只要7-10分鐘,看樣子是熱風式的烘焙機,工作速度才會如此神速

現場買豆子的人還不少,我還在現場聽到國語

老闆用帶著腔調的英文跟台灣客人交談,不過看起來好像有點雞同鴨講

客人想要買拿鐵豆(這個名詞我很能理解),老闆則是自顧自的推薦了他店裡自慢的巴西豆

在旁邊聽了一會兒,我就情不自禁(雞婆)的推薦他們買深焙的Blend豆,希望沒有搞砸才好

 

這台就是店裡的熱風式烘焙機,一次烘個1KG應該不是難事

 

咖啡豆隨著熱風飛舞

 

原本今天想在這買一些豆子,但是前面排著好幾位客人的訂單

在現場等可能要耗費不少時間,所以我們暫時打消了這個念頭(不過隔天還是跑來買了)

 

 

最後我們在對面賣河豚的店家買了這個河豚乾(本來想買河豚生魚片現場嗑,可惜賣完了)

這個河豚乾買回來後要再烤過

味道甜甜鹹鹹的,口味蠻重的,非常適合下酒

買完魚乾我們就離開黑門市場,準備往千日前道具街前進

 

つづく

 

 

 

 

 

創作者介紹

Caldi Coffee

caldi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • sara
  • 沒吃早餐呀?
  • 啊!被發現了,原本想偷懶一下的............
    這家飯店有提供早餐啦
    最後一天再補上好了

    caldi 於 2012/05/17 09:45 回覆

  • Peter Chiang
  • 在國外逛市場也是我一向的行程。大部份的市場(包括東南亞)都比台灣乾淨(燥)跟沒有臭味一點,不曉得台灣傳統市場什麼時候才能改進一下。
  • 會不會因為台灣的市場必須要像現在才有台灣味
    在台灣意識抬頭的現在
    如果媽宗痛強力改革菜市場的話,應該會被轟下台吧
    (應該說無論做什麼都要下台吧)

    caldi 於 2012/05/17 09:48 回覆

  • 老闆娘
  • sara真是眼尖!
    這家飯店美中不足的就是早餐XDXD
找更多相關文章與討論